Manuel Cáceres naît à Badajoz en 1947.
Ses premiers pas dans la construction de guitares remonte au 1963, l’année dans laquelle il entre à travailler dans la maison de Jose Ramirez, où il passe 15 ans, 9 desquels comme employé de première.
En 1978 il sort de l’atelier de Jose Ramirez et décide de continuer le métier par son compte, pendant quelques années il accorde des cours magistraux au Mexique, Puerto Rico, est récompensé par quelques prix et diplômes par la reconnaissance à son travail.
En 1998 il travaille au côté du maestro Arcangel Fernandez dans l’atelier de la rue Jesus y Maria nº26 où il collabore dans la construction de ses guitares jusqu’à sa retiré en 2010.
Il continue actuellement le métier dans son atelier de la rue Jardines nº14 de Madrid.